Правильное расположение столовых приборов на тарелке и вокруг нее является важным элементом столового этикета. Оно не только создает эстетичный вид, но и передает определенные сигналы официантам и другим участникам трапезы.
Содержание
Правильное расположение столовых приборов на тарелке и вокруг нее является важным элементом столового этикета. Оно не только создает эстетичный вид, но и передает определенные сигналы официантам и другим участникам трапезы.
Основные правила расположения приборов
| Прибор | Расположение | Расстояние от тарелки |
| Вилка | Слева | 1-2 см |
| Нож | Справа, лезвием к тарелке | 1-2 см |
| Столовая ложка | Справа от ножа | 0,5-1 см от ножа |
| Десертные приборы | Перед тарелкой параллельно краю стола | 5-10 см |
Значение положения приборов на тарелке
Во время еды
- Перерыв в еде: приборы крест-накрест на тарелке
- Окончание трапезы: приборы параллельно друг другу по диагонали тарелки
- Ожидание следующего блюда: приборы на краю тарелки
Сигналы официанту
- Приборы сложены параллельно - можно убирать тарелку
- Приборы скрещены - трапеза еще не завершена
- Нож у края тарелки - просьба принести следующий блюдо
Особые случаи сервировки
| Тип сервировки | Особенности |
| Французская | Вилка зубцами вниз, нож лезвием к тарелке |
| Английская | Вилка зубцами вверх, нож лезвием от тарелки |
| Официальный ужин | Дополнительные приборы раскладываются по мере подачи блюд |
Расположение дополнительных приборов
- Рыбный нож - правее столового ножа
- Фруктовые приборы - перед тарелкой или подаются отдельно
- Ложка для супа - справа от ножей
- Вилка для устриц - справа от тарелки
Правила для разных типов блюд
- Первое блюдо: ложка справа, вилка для гарнира слева
- Основное блюдо: столовые нож и вилка
- Десерт: приборы перед тарелкой или подаются отдельно
- Фрукты: специальные нож и вилка
Заключение
Правильное расположение столовых приборов на тарелке и вокруг нее - это не просто формальность, а важная часть культуры застолья. Соблюдение этих правил делает трапезу более комфортной и демонстрирует уважение к традициям и другим участникам мероприятия.
